En un recipiente de cristal llamado copa. Ha de ser fino e incoloro. Aunque penséis que las tendencias van por otros derroteros, a las que me remontare, puesto que la actual, la copa de valón que resulta una ordinariez, es tan solo una moda esnobista de advenedizos adinerados con olor aun a mediocridad, recordando aquellos que a través de los siglos pudieron y por ello marcaron las pautas y reforzándolos diré, lo de aquel: “lo que eh, eh” (expresión muy popular en esta tierras andaluzas que quiere decir; “Lo que es, es”)




Luis Rodríguez Bañes
Los vinos de reserva son aquellos seleccionados por su calidad y crianza. Estos vinos han pasado más de un año en barrica de roble y dos años en botella si son tintos, o al menos siete meses en barrica y año y medio en botella si son blancos y/o claretes (rosados). Eso para las denominaciones de origen que no sean de Rioja. En los vinos de denominación de origen Rioja, tanto el Gran Reserva c...
Cada clima acoge mejor a una u otra variedad de vid. Cada suelo, sin mejor o peor, puesto que la vid se da en cualquiera por pedregoso que sea, otorga a las mismas particularidades determinantes.Son las laderas de montes o pendientes los emplazamientos más idóneos para un viñedo puesto que el mayor enemigo de la vid es la humedad en exceso. La ladera permite una mejor aireación y un mayor dren...
Que es el vino, su mundo, como se elabora y donde. Me gustaría aquí aportar pequeñas pautas informativas que os dieran una vaga noción de tan apasionante actividad. Es importante dentro de nuestra cultura saber que no solo se trata de un líquido que esta muy rico y que lo disfrutamos en la mayoría de los casos acompañados de los nuestros.
Cobre: Anatomía de una fallid...
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